Врач назвала самый полезный овощ для пожилых людей

Белокочанная капуста - самый полезный овощ для пожилых людей, об этом Москве 24 заявила врач-диетолог, аллерголог-иммунолог Марина Аплетаева.
Она отметила, что прежде всего белокочанная капуста богата витамином C, который помогает защитить организм от простуд и вирусных инфекций. Кроме того, в этом овоще содержится много полезной клетчатки и пищевых волокон, необходимых для здоровья кишечника.
"У пожилых людей часто бывает повышение уровня холестерина в крови. Капуста - это тот продукт, который в максимальной степени будет способствовать снижению уровня холестерина в крови. Если еще она будет заправлена хорошими видами масел, подсолнечным или оливковым, это будет двойной эффект в борьбе с холестерином", - сказала Аплетаева.
Она отметила, что капусту можно употреблять в разных вариантах: свежем, тушеном, отварном или квашеном.
"Если нельзя свежую капусту в виде салата, поскольку могут быть какие-то проблемы с пищеварением в виде метеоризма, ее можно заквасить, можно тушеный вариант использовать", - объяснила диетолог.
По ее словам, квашеная капуста помогает улучшить микрофлору кишечника и обогатить ее полезными бактериями.
Фото (с) istockphoto.com