В Роспотребнадзоре сообщили о нарушениях в столовой в "новой Москве" после массового отравления

Персонал столовой в "новой Москве", где отравились рабочие, работал без санитарных книжек и не проходил вакцинацию против гепатита А и дизентерии. Об этом сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.

В ходе эпидемиологического расследования ведомство также выявило нарушения требований санитарного законодательства, "представляющие угрозу здоровью и жизни как для питающихся непосредственно в столовой, так и в пункте питания на строительной площадке".

"В столовой отсутствуют условия для организации выездного питания, не предусмотрены помещения для фасовки, формирования и экспедиции готовых блюд общественного питания на вывоз. Отсутствует специально оборудованный транспорт для доставки готовых блюд общественного питания на строительную площадку", - уточнили в пресс-службе.

Кроме того, в столовой отсутствуют горячее водоснабжение, условия для мытья оборотной тары (термоконтейнеров). "В результате чего столовая посуда, кухонный инвентарь и оборотная тара моется в одном посудомоечном отделении без применения дезинфицирующих средств", - пояснили в Роспотребнадзоре.

Также выяснилось, что не проводится оценка качества полуфабрикатов, не соблюдается температурный режим при раздаче первых, вторых горячих и холодных блюд.

Ранее сообщалось, что более 40 рабочих отравились в столовой строительного объекта в деревне Сосенки в Новой Москве. В связи с этим сотрудники Роспотребнадзора начали эпидемиологическое расследование.