Названы основные отличия ресторанов в центре Москвы и в спальных районах

Основные различия между ресторанами в центре Москвы и в спальных районах назвал в интервью Forbes ресторатор Дмитрий Хашба.

"Отличия, конечно, есть. Центр в пределах Бульварного кольца - это одна история. А за Бульварным, за Садовым и уж тем более за Третьим кольцом - совершенно другая. В центре более прогрессивные, современные, модные рестораны", - объяснил собеседник.

По его словам, в центр города многие приезжают просто провести время и готовы тратить деньги. Но из-за этого в центральных заведениях практически нет постоянных посетителей из-за отсутствия жилых районов. Ресторатор отметил, что есть небольшой жилой массив на Баррикадной и на Патриарших прудах, однако большую часть все же занимают офисные центры.

Хашба отметил, что в спальных районах, например, на Войковской, в ресторане практически всегда посещают постоянные клиенты и вечерами в зале полная посадка.

Ранее известный итальянский шеф-повар Мирко Дзаго назвал отличительные качества москвичей.