Mосквичи полюбили собирать яблоки c городских деревьев: насколько это безопасно

Самые известные "народные сады" - Коломенское и окрестности МГУ.

Новый московский ритуал сентября: найти “проблеск” в дождливых днях, когда выглядывает осеннее солнце, и пойти собирать яблоки. И фотографироваться, конечно. Но потом плоды обязательно либо съесть, либо пустить на варенье, либо еще чего-нибудь полезное придумать. А кто-то делает из “дармовых” яблок малый бизнес. Кто придумал этот ритуал, откуда в Москве взялись многие тысячи яблонь и можно ли употреблять в пищу плоды мегаполиса, выяснял “МК”.

Два самых известных "народных плодовых сада" в Москве - это Коломенское и окрестности МГУ. Во втором случае у яблонь даже есть неформальное название - "сталинские": якобы плодовыми садами проспект Вернадского и другие улицы около Воробьевых гор засадили с подачи вождя народов. Мол, студенты же вечно голодные, так пусть в сентябре им будет чем пропитаться.

Байка, наверное; но совершенно железобетонный факт, что сады на “Университете”, а также вдоль Кутузовского проспекта (недавно, увы, "уполовиненные") и во многих других частях города появились как результат мощной послевоенной кампании "Украсим Родину садами". В войну деревья заметно поредели от самых разных причин: что-то пострадало от обстрелов, а что-то пошло на дрова.

А раз уж возрождать старые насаждения и делать новые - то почему бы не яблони, ведь они в мае божественно цветут, а в августе-сентябре приносят плоды!

А в 1960 году Москвой стали многочисленные деревни и городки в пределах МКАД. В них были самые настоящие, колхозные или частные, плодовые сады, посаженные ради получения собственно яблок. Именно таков сад в Коломенском - до самой Олимпиады-80 на части территории нынешнего музея-заповедника и рядом с ним был совхоз “Огородный гигант” с вполне продуктовыми садами.

- Пристрастились к сбору яблок прямо под окнами, - рассказывает Елена, жительница Отрадного. - Здесь до того, как построили наши жилые дома, был так называемый учхоз, в состав которого входили и плодовые сады. За почти полвека яблони не выродились, они растут прямо во дворе и даже в палисаднике перед домом. Яблоки довольно крупные, напоминают грушевку. Поскольку это не обочина шоссе, а двор, мы охотно их едим и варим компоты.

Поскольку старые яблони (да еще и много лет не "стриженные") чаще всего очень высокие, для сбора плодов пользуются известными приспособлениями в виде корзинок. Но черенков нужной длины в магазинах не достать, так что ищутся легкие палки в 3 - 4 метра длиной, например, бамбуковые удочки. Урожай может достигать нескольких ведер в год - это только с собственного двора, говорит Елена.

Есть, однако, и те, кто “промышляет” яблоками в совсем других масштабах. Жители Бирюлева Артем и Ольга с двумя детьми уже третий год собирают урожай по нескольку мешков в Коломенском. Правда, в этом году, как рассказывает Ольга, им пришлось иметь неприятную беседу с охранниками музея-заповедника: вместо обычных сумок, не привлекающих внимание, они попытались взять "на дело" прямо мешок. И получили нагоняй от сторожа, который заявил, что собирать в парке яблоки "в промышленных масштабах" не разрешается.

- Гоним из яблок сок, делаем сидр, - говорит Ольга. - Пока свежие, едим, а потом они начинают вянуть, тогда только на сок.

Вокруг университетских яблонь (да и в целом в районе улицы Строителей - старый интеллигентский Юго-Запад) другая субкультура: вместо закоренелых горожан, живущих в “профессорских” домах, "сталинские яблоки" собирают даже не бедные студенты, а вполне себе профессионалы. Вида эти люди чаще всего довольно затрапезного, работают не только в хорошую погоду, но и в дождь, а яблоки носят продавать к метро как “деревенские”.

- Это из Бекасово! - говорит шустрая пожилая женщина южной наружности. Цена сто рублей за килограмм, можно по восемьдесят, если забрать все ведерко сразу.

Бекасово, конечно, не так далеко и именно по Киевскому шоссе (в которое переходит проспект Вернадского). Вот только сами яблоки (мелкие, зеленые, с черными точками) как две капли воды похожи на те, что растут на "сталинских яблонях" между цирком и университетом.

- Невозможно однозначно ответить на вопрос: можно ли есть яблоки, растущие в мегаполисе, - говорит Людмила Дегтева, много лет проработавшая в санэпидслужбе. - Можно проверить конкретные яблоки, установить содержание в них тех или иных вредных веществ. Но концентрация будет зависеть от целого ряда факторов: загазованность воздуха, насыщение почвы солями тяжелых металлов. Где-то яблоки будут съедобными, где-то нет. Причем каждый год ситуация может быть разной.

В общем случае, сказала Дегтева, можно принять следующие правила: не применять собранные в городе яблоки для детского питания, не есть их в больших количествах. Если есть выбор, то лучше предпочесть деревья, растущие в глубине дворов. Что касается больших парков, то плоды в этих садах, скорее всего, не слишком отличаются от подмосковных (хотя индивидуальная проверка все равно не помешает).

Кстати, похоже, руководство парков сделало аналогичный вывод: все чаще яблоки из таких садов попросту пускаются в продажу через сувенирные лавки. Стоят такие фрукты недорого, а в бюджет парка или музея идет “копеечка”. И поэтому в ряде мест уже категорически не любят людей с длинными палками для сбора яблок. А в ряде мест сбор плодов с деревьев вовсе запрещен. Однако собирать падалицу запретить уж точно невозможно.