"Азбука вкуса" откроет ресторан в "Москва-Сити"

Поиск заведений

Ритейлер Азбука вкуса в феврале-марте 2018 года откроет первый ресторан, он расположится в Москва-Сити, сообщила газета Ведомости.

"Мы открываем в башне Федерация в Москва-сити двухэтажный супермаркет: на первом этаже будет магазин, а на втором - гастробистро от Азбуки вкуса, - рассказал изданию гендиректор компании Владимир Садовин.

Для создания концепции ресторана ритейлер привлек консультантов из компании U-tech, специализирующейся на оснащении предприятий общественного питания и магазинов. Как уточнил изданию ресторатор U-tech Анатолий Ляпидевский, планируемый формат Bistronomy - смесь бистро и гастрономии - предполагает салаты, закуски, горячие блюда, обширную винную карту. Такое заведение рассчитано на молодых людей в возрасте от 25 лет со средним доходом, рассказал он.

Под ресторан Азбука намерена арендовать 750 квадратных метров, сообщил газете представитель ритейлера. Таким образом, аренда обойдется компании в 25-30 миллионов рублей в год, плюс понадобится еще около 2 миллионов евро вложений в открытие ресторана, отмечается в статье.

Азбука вкуса - сеть премиальных супермаркетов с магазинами в Москве, Подмосковье и Санкт-Петербурге. Среди основных бенефициаров Азбуки вкуса - ее основатели Максим Кощеенко и Олег Лыткин (46,2% на двоих), еще около 36,9%, по данным ритейлера, год назад перешли Millhouse Романа Абрамовича и Invest AG Александра Абрамова.